柴火饃、火紅椒、鄉(xiāng)村游……走進(jìn)新疆塔城鄉(xiāng)村，處處呈現(xiàn)勃勃生機(jī)。近年來(lái)，塔城地區(qū)鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)發(fā)展迅猛，當(dāng)?shù)鼐劢箖?yōu)勢(shì)資源，探索做活“土特產(chǎn)”大文章，做大做強(qiáng)“金字招牌”，繪就鄉(xiāng)村振興新畫(huà)卷。
柴火饃饃飄香助增收
和面、揉面、烤饃……在沙灣市大泉鄉(xiāng)燒坊莊子村，村民杜學(xué)惠夫婦一大早就在院子里忙碌。夫妻倆忙著趕制大量柴火饃以滿足顧客的需求，“越來(lái)越多人喜歡手工做的柴火饃”。“庭院經(jīng)濟(jì)”成為杜學(xué)惠家增收“新引擎”。
小時(shí)候?？磱寢層貌窕馃x饃，如今，柴火漸漸被燃?xì)夂涂鞠淙〈?，饃饃的花樣和種類(lèi)越來(lái)越多，杜學(xué)惠卻怎么也吃不出小時(shí)候的味道。2018年，杜學(xué)惠開(kāi)始嘗試在家做手工烤饃饃出售。原味、香豆子、胡麻、堅(jiān)果等十幾種口味的柴火饃，引來(lái)不少回頭客。
眼看著生意越來(lái)越好，杜學(xué)惠和丈夫合計(jì)著在縣城開(kāi)了“惠軍柴火饃饃”店，注冊(cè)了自己的商標(biāo)，主攻柴火饃饃。“為了能做出更天然、更美味的饃饃，我們?cè)谏碁呈写笕l(xiāng)和西戈壁鎮(zhèn)2個(gè)小菜園里種植南瓜、紅花、香豆子、胡麻等農(nóng)作物，同時(shí)還買(mǎi)了一套院子，專(zhuān)門(mén)在小院里制作烤饃饃。”杜學(xué)惠說(shuō)。
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杜學(xué)惠正在展示柴火饃饃（右）和年饃（左）。新華網(wǎng)發(fā) 張婧攝
近年來(lái)，沙灣市不斷推進(jìn)鄉(xiāng)村振興，倡導(dǎo)鼓勵(lì)發(fā)展庭院經(jīng)濟(jì)，拓寬農(nóng)民增收渠道。自投入市場(chǎng)以來(lái)，“惠軍柴火饃饃”憑借酥軟可口、自然純正的品質(zhì)被新老顧客贊不絕口，銷(xiāo)量也逐年增多。
目前，通過(guò)電商平臺(tái)，“惠軍柴火饃饃”這一招牌也走出新疆，走進(jìn)上海、北京等大城市，杜學(xué)惠也借此年收入達(dá)到20余萬(wàn)元。
火紅線椒映紅致富路
被國(guó)家農(nóng)業(yè)農(nóng)村部評(píng)定為“中國(guó)辣椒之鄉(xiāng)”的沙灣市安集海鎮(zhèn)是新疆辣椒主產(chǎn)地之一。這里日照時(shí)間長(zhǎng)、晝夜溫差大、土壤肥沃，是種植線椒的一方沃土。目前，安集海鎮(zhèn)辣椒種植面積近4萬(wàn)畝，占全疆辣椒面積的十分之一，成為北疆最大的辣椒交易市場(chǎng)，辣椒遠(yuǎn)銷(xiāo)陜西、湖南等內(nèi)地辣椒加工集散省份和韓國(guó)、日本、東南亞等國(guó)際市場(chǎng)。
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沙灣市安集海鎮(zhèn)農(nóng)民正在晾曬辣椒。新華網(wǎng)發(fā) 曾照美攝
為了保證辣椒產(chǎn)品品質(zhì)，提升市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力，沙灣市通過(guò)“公司+合作社+農(nóng)戶”形式，鼓勵(lì)椒農(nóng)抱團(tuán)發(fā)展。“我們公司跟農(nóng)戶、合作社簽訂協(xié)議，幫助農(nóng)民提供辣椒種子、田間指導(dǎo)，并以高于市場(chǎng)價(jià)收購(gòu)，一畝地下來(lái)農(nóng)民收入能多近200元，保障了農(nóng)民的收益。”新疆廣海記農(nóng)業(yè)科技發(fā)展有限公司負(fù)責(zé)人謝廣洲介紹。
近年來(lái)，在自治區(qū)支持市域發(fā)展農(nóng)產(chǎn)品精深加工的推動(dòng)下，沙灣市扶持本地企業(yè)對(duì)當(dāng)?shù)乩苯愤M(jìn)行深加工，升級(jí)辣椒產(chǎn)業(yè)鏈，助力鄉(xiāng)村振興。新疆廣海記農(nóng)業(yè)科技發(fā)展有限公司作為當(dāng)?shù)刂饕庸て髽I(yè)之一，目前已研發(fā)辣椒醬、辣椒絲等4個(gè)系列12個(gè)品種通過(guò)不同銷(xiāo)售渠道銷(xiāo)往全國(guó)各地。
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新疆廣海記農(nóng)業(yè)科技發(fā)展有限公司工人正在包裝辣椒醬。 新華網(wǎng)發(fā) 張婧攝
借助互聯(lián)網(wǎng)的東風(fēng)，沙灣線椒還通過(guò)當(dāng)?shù)鼐W(wǎng)紅直播帶貨走出新疆，遠(yuǎn)銷(xiāo)全國(guó)各大城市。“我們帶貨主要集中在當(dāng)?shù)剞r(nóng)特產(chǎn)品，其中烏蘭烏蘇鎮(zhèn)的小香薯，安集海的線椒、四平頭等辣皮子，以及西紅柿塊、當(dāng)?shù)靥厣睦苯丰u等深受消費(fèi)者歡迎。截至目前，已累計(jì)直播10余次，銷(xiāo)售額達(dá)到20余萬(wàn)元。”直播帶貨達(dá)人張楠說(shuō)。
磨坊“磨”出幸福新生活
隨著農(nóng)業(yè)科技的發(fā)展，農(nóng)耕工具漸漸成為大眾眼中“稀奇物”。在烏蘇市九間樓鄉(xiāng)詹家莊子村，農(nóng)耕工具華麗轉(zhuǎn)身變成文化展品出現(xiàn)在人們面前，像一位久別的老朋友喚起一代代人的記憶。
為挖掘保護(hù)好農(nóng)耕歷史，傳承農(nóng)耕文化，九間樓鄉(xiāng)詹家莊子村積極開(kāi)展農(nóng)耕文化展品的搶救、征集和保護(hù)工作，建成占地1500平方米的農(nóng)耕文化園。文化園內(nèi)建有民俗展廳、農(nóng)具展廳、群眾智慧廳、紅色之旅展廳、農(nóng)事體驗(yàn)、親子游戲互動(dòng)區(qū)等，各展廳內(nèi)分別展示有推土機(jī)、小四輪、鋤頭、磨盤(pán)、馬燈等老物件共800余件，吸引大量游客前來(lái)參觀體驗(yàn)。
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九間鄉(xiāng)詹家莊子村農(nóng)耕文化園中的農(nóng)耕工具。新華網(wǎng)發(fā) 張婧攝
為更好地促進(jìn)旅游業(yè)大力發(fā)展，詹家莊子村還開(kāi)展農(nóng)耕特色小鎮(zhèn)建設(shè)、老磨坊改造、荷花谷建設(shè)等項(xiàng)目，為鄉(xiāng)村旅游注入活力。
九間樓鄉(xiāng)黨委書(shū)記楊繼萍說(shuō)：“2022年，詹家莊子村被確定為第三批鄉(xiāng)村旅游重點(diǎn)村隊(duì)，這為發(fā)展鄉(xiāng)村旅游注入了動(dòng)力。我們將繼續(xù)完善好基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)，提升整體村容村貌，吸引更多人來(lái)九間樓鄉(xiāng)參觀旅游，真正實(shí)現(xiàn)一二三產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展，為居民拓寬增收渠道。”
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九間樓鄉(xiāng)詹家莊子村磨坊機(jī)器。新華網(wǎng)發(fā) 張婧攝
隨著鄉(xiāng)村旅游的發(fā)展和優(yōu)質(zhì)農(nóng)作物種植面積的不斷擴(kuò)大，九間樓鄉(xiāng)升級(jí)打造老磨坊，通過(guò)農(nóng)產(chǎn)品深加工將農(nóng)戶家生產(chǎn)出的農(nóng)產(chǎn)品轉(zhuǎn)化成農(nóng)副產(chǎn)品，進(jìn)一步提高農(nóng)產(chǎn)品競(jìng)爭(zhēng)力和附加值，延長(zhǎng)產(chǎn)業(yè)發(fā)展鏈條。2022年5月，詹家莊子村百年老磨坊開(kāi)始改造，新建廠房500平方米，改擴(kuò)建廠房600平方米。同時(shí)，該村積極引進(jìn)粉條、石磨面粉加工、食用油加工三條生產(chǎn)線用于開(kāi)展農(nóng)產(chǎn)品深加工。年可生產(chǎn)有機(jī)全麥面粉400余噸、綠色食用油200余噸，質(zhì)地純正粉條百余噸，年創(chuàng)造利潤(rùn)150余萬(wàn)元，發(fā)展壯大村集體經(jīng)濟(jì)收入25萬(wàn)元。
“我們的磨坊主要是采取‘黨支部+合作社+股東+農(nóng)戶’的運(yùn)作方式開(kāi)展農(nóng)副產(chǎn)品深加工。今后，我們將進(jìn)一步強(qiáng)化農(nóng)副產(chǎn)品質(zhì)量要求，全力打造優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)鏈，運(yùn)用線下直營(yíng)、線上‘互聯(lián)網(wǎng)+’的購(gòu)銷(xiāo)模式，為生產(chǎn)出來(lái)的深加工農(nóng)副產(chǎn)品提供多種購(gòu)銷(xiāo)渠道，帶動(dòng)當(dāng)?shù)剞r(nóng)民增收致富。”楊繼萍說(shuō)。（張婧、周倩）
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